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本报讯 (记者杨滨)“中餐内容丰富，食材来源广泛，因此受污染的几率也更大一些，建议加大对中餐馆食品安全的监控”，昨天下午，来京参加奥运食品安全专家委员会第二次会议、曾任悉尼奥运会食品安全工作负责人的澳大利亚新南威尔士州食品管理局局长乔治·戴维在接受记者采访时，建议加强中餐监管。据市食品办副主任王建华介绍，奥运食品安全追溯系统将在8月份启动的“好运北京”赛事中首次全面投入使用。届时，对赛事涉及的供餐情况、餐谱和原材料供应、食品从业人员、食品经营单位等情况均需进行备案。13家奥运食品供应商、赞助商及奥组委第一批认定的奥运供应基地、加工企业、配送企业的基本情况，供应品种和供应能力目前均已备案。
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