中新社北京三月二十八日电(记者 王彤)全国动物卫生监督执法规范年启动仪式暨奥运(搜吧)期间动物及动物产品安全监管工作会议二十八日在北京举行。农业部表示，要通过严格监管全力保障奥运期间动物及动物产品安全。

对保障奥运会期间动物及动物产品安全，农业部提出五点要求。

一要开展奥运期间动物产品安全风险分析和评估工作，摸清动物产品安全现状，组织制定动物产品安全事件应急预案。

二要强化养殖源头控管，加强对兽药生产、经营以及养殖、屠宰等环节的监管，明确奥运食品供应商和养殖户防疫责任。

三要进一步强化奥运会期间兽药残留监控，加大奥运食品供应基地监测覆盖面，发现问题及时妥善处理。

四要进一步强化全程监督，对奥运动物产品安全涉及的饲养、生产、加工、运输、储藏各个环节实行全程监管，不留空白和漏洞。

五要加快完善监管制度和标准，组织制定和完善有关养殖屠宰企业监管制度，加快制定和修订相关兽药残留检测方法，依法加强生产、流通等环节安全监管，提高突发动物产品质量安全事件应急处置能力。

尹成杰强调，要通过开展专项行动加强动物病原微生物实验室生物安全管理。奥运会举办城市所在畜牧兽医部门，要确保在奥运会、残奥会召开期间动物病原微生物菌毒种不被盗、被抢、丢失，确保不发生动物病原微生物安全事故。

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